Unsere Pakete: Lassen Sie sich inspirieren

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere ausgewogenen Komplettpakete erleichtern Ihnen die Auswahl der Menüfolge oder der Buffetkomponenten. Gleichzeitig bieten sie Ihnen leckere Gaumenfreuden zu gut kalkulierbaren Preisen.

Paket 1: Das mediterrane Buffet

Erleben Sie eine kulinarische Reise in den Süden und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die italienische Küche zu bieten hat.

 

Zu diesem Paket gehört:

 

* Vorspeisen

- Antipastivariationen mit marinierten Spezialitäten

- marinierter Edelfisch gegrillt auf Marktsalat

- Mozzarella-Tomate an Balsamico-Crema

- mild gesalzener Schinken an Melonenspieße

- marinierte Gambas auf bunten Nudeln

 

 

* Salate

- Gurken-Tomatensalat auf Rucola

- Eisbergsalat mit Erdbeeren und gerösteten Mandeln 

- Nizzasalat

 

 

 

* Beilagen

- Penne

- Rosmarinkartoffeln

- Butternudeln

- mit Ziegenkäse gratinierte Tomaten

- Blumenkohl-Tomaten-Gratin

- Tortellini in Käse-Sahne-Sauce

- Gemüsepfanne "Roma"

 

 

* Hauptgericht

- Hackbällchen "Toskana" im Spaghettinest

- Lasagne klassisch

- italienische Gemüselasagne

- Putenschnitzel in Tomatensauce mit Mozzarella gratiniert

- Hähnchenbrustfilets in Curryrahm

 

 

* Dessert

- italienische Quarkcreme

- Tiramisu

- Cappuccinocreme 

- Käsespezialitäten vom Holzbrett

- Brotvariationen

Paket 2:  Fingerfood-Buffet / Flying Buffet

Das besondere für ihre Gäste, eine große Vielfalt an Geschmackserlebnissen

 

- marinierte Gambaspieße an Knoblauchcreme

- Krabbencocktail 

- Räucherlachs im Crepèmantel mit Rucola

- Lachstatar an Bauernbaguette

- Lachsstreifen auf Senf-Dill-Creme

- kleine Röstischiffchen mit Lachscreme

- Vulkanausbruch auf der Zunge 

- Schweinemedallions auf Bauernbaguette

- Leberkäsecremeschnitte

- Eifler Bauernschinken an Melonenspieß

- Blätterteigvariationen

- Kartoffeltaler auf Gurkensockel mit Frischkäsecreme

- Wienerele im Teigmantel

- Schnitzelecken an Tomatencreme

- Hackspieße auf schwäbischem Kartoffelsalat

- Paprika-Steak-Cocktail im Glas

- Bruschetta

- Datteln im Speckmantel

- griechischer Salat im Glas

- Tomate-Mozzarella-Spieße an Balsamico-Crema

- Pizzastangen

- junges Gemüse mit Begleitung

- Mini-Frühlingsrollen

- Miniburger

- Brieschnittchen

- Eifler Wurstsalat im Glas

- Schokofrüchte

- Fruchtspieße

- rote Grütze-Schichtcreme

- Apfel-Zimt-Sünde

- Himbeertraum im Glas

- Moussevariationen

- Schokokuss küsst Himbeere

- Käse-Trauben-Spieße

- Auswahl an süßem Gebäck

 

 

 

Paket 3 : Das rustikale Buffet

Das Buffet mit der ländlich, gediegenen Note

 

* Vorspeisen

- Griebenschmalz / Kräutercreme

- Hackbällchen

- Vulkanausbruch auf der Zunge

- zarte Hähnchenbrustfilets an saftigen Tomaten

 

 

 

 

* Salate

- gemischter grüner Salat

- schwäbischer Kartoffelsalat

- Nudelsalat

- Krautsalat

- Prinzeßsalat

- Sellerie-Möhren-Salat

- Kartoffelsalat

 

 

 

* Beilagen

- Knödel mit Rotkohl

- Käsespätzle

- Kartoffelpüree mit Sauerkraut

 

 

 

 

* Hauptgericht

- Bauernbraten

- Prager Backschinken

- Burgunderbraten

- Tafelspitz an Meerrettich- oder Remouladensauce

 

 

* Dessert

- Vanillepudding

- Mousse au Chocolate

- rote Grütze an Vanillesauce

- Käseauswahl vom Holzbrett

- Brotvariationen

 

 

 

 

 

 

 

 

Paket 5: O`zapft is!!! Das "bayrische Buffet"

 

*Vorspeisen:

- Griebenschmalz / Kräutercreme

- Obazda

- Bayrischer Wurstalat

- Krautsalat

- Prinzeßsalat

- frische Salatplatte  

- Brotvariationen

 

 

 

*Hauptgang:

- Haxenscheiben an Kartoffelknödel und Rotkraut

- Backschinken mit Sauerkraut an Kartoffelschnee

- Münchner Weißwurst mit süßem Senf, Brezeln und bayrischem Kartoffelsalat

- Leberkäse / Fleischkäse / Pizzafleischkäse

 

*Dessert

- Bayrische Creme an Fruchtschaum

- Kuhfleckenpudding

- Quarkspeise

- Käseauswahl vom Holzbrett

- Brotvariationen

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